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鮨割烹銀水 樋口久雄

鮨割烹銀水を開店して五十有余年になります。トロは東京築地より直送 純正部品ホンダ N-ONEシートカバー フルタイプ(ファブリック/フロント・リアセット)タイプ4 ミント純正品番 08P32-E3E-AB0B※【JG1 JG2】20-05-1、お米は近江米コシヒカリを使用し、

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ENDLESS エンドレス ブレーキパッド MX72 フロント 【EP436MX72】 セレナ H17.5~ C25 NC25!215/60R16 95H DUNLOP ダンロップ ENASAVE RV504 エナセーブ RV504 weds LEONIS VT ウエッズ レオニス VT サマータイヤホイール4本セット.ウォーターポンプ GWN-32A GMB,【送料無料】 245/35R20 20インチ LEHRMEISTER レアマイスター インペリア(ブラックメタリックカットクリア) 8.5J 8.50-20 YOKOHAMA ヨコハマ DNA エコス サマータイヤ ホイール4本セット フジコーポレーション

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、銀水の味を創り続けてまいりました。旬の一品を取り入れた懐石料理、時代の趣向を活かした和の創作料理など、お客様に喜んでいただける日本料理の可能性を今なお探求しております。情味溢れる語らいを求めるお客様にも満足していただける空間作りに努めています。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

彦根の鮨割烹を次代に継承

鮨割烹銀水 樋口雅都

京都の老舗料亭の修業を経て、家業の鮨割烹銀水の調理場に入りました。父でもある師匠のもと、現場の知識と経験を学ぶこと十余年。銀水の看板に恥じない料理作りを日々追求しております。修業時代に嗜んだ茶道の精神を活かし、一期一会のご縁を大切にしていきたいと思っております。

銀水のこだわり

食材へのこだわり

四季折々の海川でとれた新鮮な魚介を 【★送料無料】 【ファイナルコネクション】ファイナルコネクション ブレーキキャリパーキット STEALTH NEW TYPE CALIPER KIT F:6POT 286×18 SUZUKI ラパン HE21S/HE22S 【 型式:HE21S 4WD オプション:005 ORANGE+クリアコーティング 】、酢作り、煮作り、焼作り クスコ アルミシャフト・ストラットバー フロント AS 品番:550 510 A ミツビシ ミラージュ(アスティ含む) CJ2A 2WD,1500 1995年10月~2000年05月、蒸作りなど、一手間かけた鮨でお楽しみいただけます。夏は鮎 CBR600RR (13年) シートカウル BATTLE FACTORY(バトルファクトリー)、鯖、岩牡蠣、カワハギ 、ハモの一品を取り入れた旬の懐石と、よく冷えたお酒が暑さを忘れさせてくれることでしょう。冬はアンコウ、ふぐ、カニ、スッポンの鍋がご好評いただいております。

料理へのこだわり

彦根で鮨割烹の店を開いて、五十有余年。お客さんに喜んでいただける料理作りを実直に目指して 2輪 ビームス SS300カーボンSP マフラー P028-8404 83db ホンダ エイプ100 BC-HC07、ここまで続けることができました。これからも「美味しかった」「良い時間を」と言っていただける料理作りを心掛けております。新鮮な海の幸を、京風の上品な味付けでご賞味ください。




空間へのこだわり

美味しい料理とお酒、そして料理人を囲んでの歓談の輪。ホッと安らぐような充実した時間を銀水とともにお楽しみください。もちろん、初めての方も、一期一会のおもてなしで、「銀水に来て良かった」と思っていただける雰囲気づくりに励んでいますので、

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、ぜひ気軽にお立ち寄りください。