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マグロの血合い 竜田揚げ

2009-06-03 01:54 | カテゴリ:和風


スーパーの鮮魚売り場でたまに置いてあるマグロの血合い。
けっこうな量が入っているのにかなりお安いですよね。

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GROUND ZERO グラウンドゼロ GZPM 80SQX 8cm車載用ミッドレンジスピーカー (ペア/2本一組)!ブリヂストン ALENZA アレンザ 001 サマータイヤ 255/45R20 WEDS ウェッズ クレンツェ エルアボラ Kranze Elaborar 20 X 8.5 +30 5穴 114.3.TOYOTIRES トーヨー ナノエナジー3プラス NANOENERGY3plus サマータイヤ 215/50R17 MANARAY EuroSpeed ユーロスピード V25 ホイールセット 4本 17インチ 17 X 7 +48 5穴 114.3,スタッドレス 14インチ 165/70R14 ヨコハマ アイスガード6 IG60 ララパーム KC-8 SI タイヤホイール4本セット 新品 国産車

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。(うちのスーパーでは200円台です)
気にはなっていたのですが、生臭くなるので買うのをためらっていたのですが・・・今回、買っちゃいました。理由は見た目があんまり生臭そうじゃなかったから^^

さて、どう料理しようかな~洋風にソテー?煮込み??とか考えましたが・・・無難で美味しそうな竜田揚げにすることにしました 17インチシーマF50系WORK エモーション T7R アッシュドチタン 7.0Jx17エナセーブ RV504 225/55R17。あー少し冒険したかった気もするけど><
ま、次回でもいいしね。

【マグロの血合い 竜田揚げ】
・マグロの血合い・・・1パック(適当な大きさにカットします)
・しょうが・・・1片(摩り下ろします)
・にんにく・・・1片(摩り下ろします)
・お酒・・・大3
・みりん・・・大2
・おしょうゆ・・・大3

・ごま・・・適量
・片栗粉・・・適量

(作り方)
1.ボールにマグロは、しょうが、にんにく、調味料を入れ、マグロを入れます。つけダレはマグロがひたひたに漬かるくらいがよいので、量によって加減してください。※マグロに臭みがあるようなら塩をふってしばらく置き、水で洗い流します。

2.冷蔵庫に1時間以上置きます CRIMSON(クリムソン) CLUB LINEA L612 (クラブリネア L612) 17インチ 5.5J PCD:100 穴数:4 inset:44 DISK TYPE:SUPER LOW カラー:ブラック [ホイール1本単位]/H。(今日は半日入れておきました)
3.マグロの汁気をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉に白ゴマを混ぜたものをまぶします。
4.180℃くらいの揚げ油でカラリと揚げます 17インチ サマータイヤ セット【適応車種:エスティマ(30、40系)】HOT STUFF プレシャス アストM1 メタリックブラック/ポリッシュ 7.0Jx17Bluearth エース AE50 215/55R17。
はい、できあがり!




美味しいぃ~~~!
うちの彼ちゃんも細めの目を丸~るくして「美味しい!」と言っていました^^ヤッタゼ!

赤身だとパサパサしちゃいそうですが、血合いって柔らかくてジューシーですね^^
本当に竜田揚げにピッタリ!!

濃い目のつけダレでしっかりと漬け込みましたから、臭みもゼロ!揚げ立てをそのまま何にもつけずに食べられました 18インチティアナL33系AXEL  アクセル フォー ブラックポリッシュ 7.5Jx18トランパス mpZ 225/45R18。(レモンをちょっとかけるとさっぱりします。私はそれに一味唐辛子つき)

いやぁ~、目からうろこです^^
揚げ時間も短いので、それも楽チンですね 。
鶏肉も顔負けするくらいの美味しさでした。

血合いが売ってたら絶対にまた買おうと思いました。うん、絶対に^^

大満足な竜田揚げでしたぁ~
皆さんも、血合いを見つけたらぜひ!お試しを^^

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